2012/2/8 12:40

笛子愛(ài)吃的博客 blog

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羊骨粉絲湯

原料：

羊骨、白菜、粉絲、姜、香菜、開(kāi)水、花椒、白酒、大棗、胡椒粉、醋、鹽、香油等。

做法：

1、羊骨先泡冷水，將血水浸泡出來(lái)后，用燒開(kāi)的滾水汆燙羊骨，重復(fù)三遍。（自己家就是做得干凈?。?/P>

用開(kāi)水燙了3次的羊骨頭啊，怎么還是一股濃烈的味道，受不鳥(niǎo)~~~

2、將處理干凈的骨頭放入壓力鍋中，放入切片的姜，加入少許花椒和白酒，放入幾顆大棗，倒入大半壺的開(kāi)水，開(kāi)始燉羊排，將白菜切成粗一點(diǎn)的絲狀備用。