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泰國香米的鑒別方法

2012/2/8 18:34

泰國香米一直被譽為米中貴族。不僅因為米色純白、晶瑩,而且還帶有一股特殊的“花香”。但據(jù)調查,目前市場上99%的泰國香米均屬摻假。那么到底該如何辨別泰國香米的真?zhèn)??看看以下幾招吧?/P>

觀其型

1、呈細長型,胚芽沒有白點,整體呈半透明;

2、粒形整齊一致,米粒平均長度不小于7毫米,平均寬度不小于3毫米;

3、米色純白,剔透,含有獨特的潘丹葉香味。

看其標 對于消費者來說,購買正宗的原裝泰國香米,一定要認清三大標志。

1、由泰國商業(yè)部外貿廳所注冊的綠色圓形標志。這是一個綠色的圓形圖標,圖標內有三條金黃色的稻穗,印著茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字樣;

2、原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標注為885,開頭為69的則是國內分裝;

3、正宗香米都有注明 “Product or Thailand”(泰國生產)的字樣。

比其價 由于,近年泰國香米的產量大幅縮水,使得其價格一路飆升,目前單成本價就已達7元/公斤,上市后的售價都在10元/公斤以上,低于這個價格肯定是以次充好。

品其感 國內常見一般米分為秈米和粳米,其中秈米顆粒細長,形似泰國香米,但口感卻不相同。另外,泰國香米的含水量低于中國大米,其保質期可達2年,因此泰國香米具有不易變質和易于儲存的特性。

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