2016/8/23 15:21

4、核桃

核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類食品之一。

核桃仁的外形類似于人體的大腦形狀，人們常有“以形補(bǔ)形”的說(shuō)法，核桃中含有碳水化合物，糖類，能迅速為人體提供能量。并且，核桃中所含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要組成部分，因此，常食核桃有益于大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，給大腦充滿電，驅(qū)除疲勞感，同時(shí)還具有健腦益智的作用。

琥珀核桃