2016/5/24 14:27

3、抗癌防癌

大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;

提醒大家注意

1、不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力;消化功能不佳者和眼病患者應(yīng)少食或不食;

2、肝細胞受損和癌癥患者可以多食。但大蒜必須切成片后在空氣中氧化十五分鐘方可使用，只有這樣才有抗癌作用。

杏鮑菇炒臘八蒜