南瓜綠豆好搭配解暑又養(yǎng)脾

2015/7/22 00:36

中醫(yī)上說(shuō)，綠豆甘寒，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用本品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等癥，如《景岳全書(shū)》中即有記載綠豆飲。此外，綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、多種維生素和鈣、磷、鐵等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。

而南瓜性溫，味甘，入脾、胃二經(jīng)，有潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，療肺癰便秘，滋潤(rùn)毛囊壁、美容抗痘等功效。吃南瓜還可以幫助胃消化保護(hù)胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。此外，南瓜還可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用。