2016/10/14 14:28

5.油菜

食用指南

食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。

吃剩的熟油菜過(guò)夜后就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。

美食推薦——蒜茸油菜

 
蒜茸油菜

【材料】 大蒜、食用油、食鹽各適量。

【做法】

1、 用大蒜爆鍋，不用蔥。食用油可多放，放少了菜太清淡。

2、 油菜洗凈整棵或簡(jiǎn)單分棵扔進(jìn)鍋，翻炒。

3、 大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放進(jìn)鍋里一起翻炒。

4、 放鹽，出鍋。