2016/4/27 17:55

首先，鋅是人體內(nèi)一系列生物化學(xué)反應(yīng)所必需的多種酶的重要組成部分，對(duì)人體內(nèi)新陳代謝活動(dòng)有著重大影響。缺鋅會(huì)引起味覺及食欲下降，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

植物性食物中，含鋅量比較高的有豆類、小米、蘿卜、大白菜；動(dòng)物性食物中，以牡蠣含鋅最為豐富，其它如羊排、熏鱘魚、子雞等也含有較豐富的鋅。實(shí)踐 證明，常常多吃些含鋅豐富的食物，不但會(huì)使矮個(gè)子長(zhǎng)高，瘦者體重增加，而且可通過性激素分泌的增加，增進(jìn)第二性征的發(fā)育，使精子數(shù)量增多或促進(jìn)排卵，從而增加受孕機(jī)會(huì)。總的來說，人體所需的金屬元素是通過飲食來獲得的。各種食物中金屬元素的種類和含量各不相同。因而，飲食應(yīng)多種多樣，不要偏食，以保證人體必須的各種金屬元素的攝取，而鋅普遍存在于食物中，只需不偏食，人體一般不會(huì)缺鋅。