2012/2/8 14:20

7、將辣椒醬炒勻；

8、放入臘魚翻炒均勻；

9、放入茄子；

10、繼續(xù)翻炒至茄子軟熟；

11、加水沒(méi)過(guò)食材1cm；

12、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉至湯汁漸收，放入尖椒和小紅辣椒，大火炒勻、收汁。

愛(ài)心小貼士：

1、茄子塊要切大一些，不然就燉沒(méi)了；

2、臘魚本身含鹽分，不需另外加鹽；

3、如果用新鮮魚，水可以不必添置過(guò)多，至食材2/3處即可。

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