2012/2/8 13:25

看看兩種黃瓜的對(duì)比：

上面那根瘦長(zhǎng)形的，我們稱之為“青瓜”，比較脆甜，生吃或者涼拌都非常贊，炒著吃也不錯(cuò)；

下面那根比較圓胖的就是本土黃瓜了，相對(duì)于青瓜，它沒(méi)那么脆，汁也沒(méi)那么甜，但炒著吃也是很不錯(cuò)的，還有就是用醋腌著當(dāng)零食吃。這種黃瓜我從小吃到大，因?yàn)橐郧皼](méi)見(jiàn)過(guò)青瓜，到后來(lái)有青瓜賣(mài)也比較貴，不過(guò)現(xiàn)在兩種都很容易買(mǎi)到了：）

做法：

1、把黃瓜的一頭切一小片，然后磨啊磨，磨出白色的汁，另一頭也一樣，然后把瓜洗干凈。據(jù)說(shuō)如果不把汁磨出來(lái)，瓜吃起來(lái)就澀；

2、把黃瓜剖開(kāi)；

3、挖掉里面的瓤。這一條瓤又勾起了我的回憶，記得童年時(shí)，我媽把黃瓜瓤放點(diǎn)兒鹽腌一下就給我吃了，當(dāng)零食呢，如果我不吃，這瓤就是喂雞的，雞吃得可歡啦，汗~~~當(dāng)然現(xiàn)在我不用和雞爭(zhēng)食了，我直接把它扔垃圾筒了，哼！

4、挖干凈就切片嘍；