2012/2/8 13:22

Google大放送：

三文魚(yú)也叫大馬哈魚(yú)，學(xué)名鮭魚(yú)，“三文魚(yú)”是英文“salmon”的音譯。三文魚(yú)鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛(ài)的魚(yú)類(lèi)。

≮功效≯

是所有魚(yú)類(lèi)中Omega-3不飽和脂肪酸含量最高的魚(yú)類(lèi)；

是世界上最有益健康的魚(yú)，它能有效降低高血壓，膽固醇的含量及心臟病的發(fā)病率；

高維生素和礦物質(zhì)、 高蛋白和氨基酸、低熱量、低膽固醇。

≮適用量≯

每次60～80克。生食每次30克左右。

≮特別提示≯

切勿把三文魚(yú)燒得過(guò)爛，只需把魚(yú)做成八成熟。這樣既可保存三文魚(yú)的鮮嫩，也可以祛除人們不喜歡的魚(yú)腥味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501000al7.html