2012/2/8 13:12
做法:
1、 把鯪魚(yú)從罐頭里用筷子夾出來(lái),切碎;
2、 茄子切成小條狀;
3、 將茄子在大盤(pán)子上鋪好,蓋上鯪魚(yú)碎;
4、 再把罐頭里面的豆豉撈出來(lái),鋪到鯪魚(yú)碎的上面(也可以亂來(lái),隨你了),罐頭里面的油不要?jiǎng)?,留著備用?/P>
5、 蒸鍋放水燒開(kāi)后,將擺好的豆豉鯪魚(yú)茄子入鍋,蓋鍋蓋,大火蒸10到15分鐘左右即可;
6、 出鍋后,趁熱,將罐頭里余下的油均勻地澆到茄子上面,拌勻即可吃嘍!