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2012/2/8 14:30
5、倒入沒(méi)過(guò)全部雞翅的可樂(lè)，和少許老抽，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火30分鐘左右；
6、大火收汁至湯汁濃稠后撒上蔥花即可。
做可樂(lè)雞翅的一點(diǎn)小心得：
1、雞翅劃刀能更方便入味，只劃一面是我自個(gè)習(xí)慣，最后成品時(shí)賣相會(huì)更好。
2、煎雞翅的時(shí)候，油的用量盡量少，只要煎的時(shí)候不雞翅不粘鍋就行了。
3、老抽的用量看個(gè)人，注意上色程度。
4、起鍋前可以嘗嘗湯汁，根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況酌情考慮要不要加鹽。
