2012/2/8 14:14

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

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剩油條也能有春天-夜開(kāi)花炒油條

俺喜歡吃油條，但又不敢多吃。一怕有明礬吃多了得老年癡呆，二怕小攤販?zhǔn)褂玫販嫌蛽p害健康?？墒且欢螘r(shí)間不吃又想得慌，畢竟這是我們從小吃到大的早餐四大金剛之一，從小養(yǎng)成的習(xí)慣還真是難改變。那天去超市買(mǎi)東西，看見(jiàn)超市點(diǎn)心鋪在炸無(wú)明礬油條，油鍋前排著隊(duì)在等出鍋，俺也趕緊排隊(duì)買(mǎi)幾根?；丶易隽唆绎埦?，煮了咸豆?jié){，一家三口每人一手拿著粢飯卷，一手捧一大碗咸豆?jié){，稀里嘩啦個(gè)個(gè)吃得碗朝天，有滋有味好滿足。

還剩一點(diǎn)油條沒(méi)吃完，隔了夜軟不拉嘰的都不愛(ài)吃了。看看家里有根夜開(kāi)花，也許你不知道夜開(kāi)花是什么東東？告訴你就是瓢瓜啦，我們這里叫它夜開(kāi)花。想起冰箱里還有春天剝好冷凍著的青豆瓣，拿出來(lái)一起炒炒，炒好裝在高腳玻璃杯里，剩油條又煥發(fā)青春了呢！

原料：

油條、夜開(kāi)花（瓢瓜）、青豆瓣、蒜片、鹽、雞精、水淀粉。

做法：

1、油條切段、夜開(kāi)花去皮去籽切片，

2、油條入油鍋溫油小火復(fù)炸至酥