2012/2/8 13:44

甜醬烤鱈魚(yú)：

原料：

鱈魚(yú)、甜面醬、李錦記蒸魚(yú)豉油、鹽、糖。

做法：

1、鱈魚(yú)一塊：融化退冰洗凈備用；

2:甜面醬適量加李錦記蒸魚(yú)豉油適量，怕淡可以加一點(diǎn)鹽，喜甜再加一點(diǎn)糖。攪勻備用；

3、將準(zhǔn)備好的調(diào)料均勻的涂抹在鱈魚(yú)上，給它按摩一下。做過(guò)了按摩就可以用保鮮膜包起，放入冰箱腌漬一天。取出瀝干腌漬出的汁液就可以烤了；

4、烤的時(shí)候在魚(yú)身上淋少許的色拉油或橄欖油，還可以加點(diǎn)喜歡的香料等，放在錫紙上，入烤箱150-160度烤10-12分鐘即可。

提示：

烤的期間，如果覺(jué)得滋味不夠，還可以在上面刷上些甜面醬增味。沒(méi)有烤箱的用自家的平底煎鍋煎制也可以。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ce4966b0100d4bm.html