2012/2/8 13:31

老魚(yú)家的戲 blog

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三杯雞翅：

原料：

雞翅

配料：

生油、醬油、紹酒、姜片、白糖。

做法：

1、雞翅切段，焯水，過(guò)涼水備用。這樣做是為了去掉雞翅中的血腥味，使成品味道更佳；

2、鍋里放三杯油，姜片爆香，下雞翅翻炒兩分鐘，倒入醬油、紹灑各三杯（杯為小酒杯），開(kāi)小火煮至上色入味，出鍋前加少許白糖調(diào)味：）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01009bab.html