2012/2/8 12:41

≮美食原料≯

挪威凈三文魚(yú)肉800克，油、鹽、青椒、白糖、蕃茄醬、白醋、干淀粉、雞蛋黃、蔥、姜、料酒適量。

≮美食做法≯

1、將去骨帶皮魚(yú)肉片切成約1.5厘米厚、15厘米寬，寄十字花刀，花刀的深度為魚(yú)肉的2/3，然后用蔥、姜、酒、鹽腌制。

2、取出魚(yú)肉用蛋黃漿好，再拍干淀粉。

3、將整理成形的魚(yú)下入油鍋中炸至金黃色，出鍋瀝油，擺入盤(pán)中。

≮美食特色≯

形如菠蘿，甜酸可口。

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