2013/11/3 09:18

13、將烤箱210度預(yù)熱，中層，烤25分鐘左右。

14、10分鐘的樣子。

15、15分鐘的樣子。慢慢膨脹一直到列紋處也上色。這樣的泡芙才會脆。里面是大的孔洞。切開就是兩個殼。

食用的時候。

將冰淇淋準(zhǔn)備好。

泡芙切開，裝入冰淇淋。在泡芙上面灑上糖粉即可。

飛雪有話說

1、泡芙制作面糊很關(guān)鍵。泡芙之所以膨脹，是因?yàn)槁砑拥耙骸５耙涸诳諟刂信蛎?。所以才會形成球形，但你的蛋液也別加太多。加太多，反而不會膨脹了。會塌。

2、泡芙在烤箱中的時候，要注意，溫度要高。不要開烤箱門。在膨脹的時候特別要注意不能開烤箱門。

3、雖然泡芙在烤箱中膨脹很好。但時間也要夠，如果時間不夠，泡芙雖然膨脹度高，但是因?yàn)闀r間不夠，取出來也不會脆的。

制作泡芙的面糊要成這樣，才容易膨脹。

制作好的泡芙每個都是空心的。

然后夾入喜歡的冰淇淋。

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