2012/2/8 16:17

接下來(lái)是紅茶瑪?shù)铝?，我?duì)瑪?shù)铝盏臒崆榛具^(guò)去了，這是“發(fā)燒期”的最后一烤，用的仍然是斯里蘭卡紅茶。制作沒(méi)啥可說(shuō)的了，跟以前沒(méi)什么大的區(qū)別，無(wú)非是最后加了些紅茶末而已。

原料：

蛋1個(gè)、細(xì)砂糖40克、蜂蜜10克、香草精少許、低粉50克、鹽少許、泡打粉1.5克（1/4+1/8小匙）、融化的黃油50克、紅茶末2小匙。

做法：

1、室溫蛋打散后，加入細(xì)砂糖充分?jǐn)噭?，加入蜂蜜和香草精攪勻?/P>

2、加入過(guò)篩的低粉、泡打粉和鹽、紅茶末拌勻成泥狀，加入融化的黃油攪勻。

3、攪勻后的面糊放入冰箱冷藏一小時(shí)。取出后回溫至有一定流動(dòng)性后，盛入裝了直徑1cm圓口裱花嘴的裱花袋中。擠入事先涂油灑粉處理過(guò)的模具中，約八分滿，入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，10分鐘。

擺的還是相框的造型。