2012/2/8 17:38

雙魚(yú)化石的多面生活 blog

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紅糖核桃餅干

蟲(chóng)寶寶已經(jīng)三歲半了，精心有規(guī)律的添加輔食的階段已經(jīng)過(guò)去了，以一個(gè)過(guò)來(lái)媽媽的身份參加這個(gè)活動(dòng)有了一些底氣，因?yàn)橄x(chóng)就是一個(gè)活生生的作品呀。在我“喂豬”（應(yīng)當(dāng)是喂蟲(chóng)哈~）式的飲食配給下，小家伙才有如今胖乎乎，圓滾滾的體型，讓很多叔叔阿姨一見(jiàn)就有想啃的沖動(dòng)，尤其是蟲(chóng)爸每次饞涎欲滴的眼神和種種要將兒子納入懷中的努力都證明了這個(gè)產(chǎn)品確實(shí)是優(yōu)質(zhì)的。

現(xiàn)在是新鮮核桃上市的季節(jié)，媽媽不妨做些核桃的輔食給寶寶，做粥，炒菜都是可以的，做成我這樣的，給孩子磨牙當(dāng)然也好。核桃絕對(duì)是一個(gè)好東西，遺憾的是近年來(lái)漲價(jià)太離譜，據(jù)說(shuō)今年因?yàn)闇p產(chǎn)又上漲了一截?？墒牵o寶寶吃，當(dāng)媽的從來(lái)不會(huì)心疼銀子滴。蟲(chóng)最近一直喝鮮榨的柑子汁，都是外公外婆從老家買(mǎi)來(lái)的，在成都買(mǎi)不到這種水分很多的柑子。蟲(chóng)寶寶真是一個(gè)幸福的寶寶！

原料：

紅糖50G、黃油50G、低粉100G、核桃碎70G、雞蛋1個(gè)（很小個(gè)）。

做法：

1、核桃取出桃仁，入微波爐中火約1分半鐘。放涼后用搟面杖壓成碎粒。

2、準(zhǔn)備好各種原料。

3、紅糖和黃油打勻，加入雞蛋接著打勻。

4、篩入低粉后攪拌成團(tuán)。

5、面團(tuán)放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。

6、冷藏后的面團(tuán)搟壓成片，鋪上核桃碎，最好壓實(shí)一點(diǎn)。

7、卷成卷，用保鮮膜放入一個(gè)模具中定型。再放入冷凍室冷凍成型。

8、用刀切成厚0.5厘米厚片。鋪入烤盤(pán)。

9、倒數(shù)第二層180度共10分鐘，上下火，關(guān)火后悶幾分鐘取出放涼。最后密封裝盤(pán)。