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2010/2/24 09:24
砂鍋雞粥
依依經(jīng)驗(yàn)分享：
1、煲粥的米，先用油、鹽腌過(guò)再煲，就會(huì)很容易煲得綿爛，煲出來(lái)的白粥味道也好；
2、雞肉放進(jìn)砂鍋以后，小火把雞肉浸熟比大火煮的更嫩滑；
3、腌雞的時(shí)候和腌米的時(shí)候都已經(jīng)放過(guò)鹽，所以粥好了以后，要先嘗一下是否夠味再放鹽。
4、其實(shí)我一般的做法是如果是早餐吃的話(huà)，我會(huì)在前一天的晚上用燜燒鍋來(lái)煲粥，第二天早上把白粥取出來(lái)，重新煮開(kāi)就可以放進(jìn)你自己喜歡的材料即可。
