2012/2/8 16:18

大菜的美食物語(yǔ) blog

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小時(shí)候我們關(guān)于糖果的記憶都是從一顆透明糖紙包裝的硬水果糖開(kāi)始的。

硬水果糖顏色鮮艷，大紅、翠綠、明黃，吃完了水果糖的舌頭都會(huì)被染成和水果糖一樣的顏色。我們吃水果糖都是要含在嘴里讓它慢慢融化，讓那些酸酸甜甜的味道一點(diǎn)點(diǎn)地釋放到口腔，決不會(huì)像大人那樣嘎吱幾下咬碎咽掉，這種吃法對(duì)于來(lái)之不易的水果糖來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是暴斂天物。

水果糖里面我最喜歡做成桔瓣形狀的橘子水果糖，原因是我喜歡橘子，而且這種糖不太容易得到。

糖果塞進(jìn)嘴里以后，我們總是會(huì)將糖紙仔細(xì)展開(kāi)，清理干凈然后夾進(jìn)大厚書(shū)里面壓平，一段時(shí)間內(nèi)，能收集到最多糖紙的人總是會(huì)吸引到別的孩子最多的關(guān)注和羨慕，而那些擁有稀有糖紙的人，簡(jiǎn)直就是大家的偶像。

我曾經(jīng)想用我珍藏的一沓橘瓣糖紙和別人換一張紅色半透明的糖紙，結(jié)果遭到對(duì)方拒絕，并恥笑我的橘瓣糖紙不值錢(qián)，讓我傷心不已。

不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，水果硬糖的確是屬于普通的糖果，那些帶有奶油味的硬糖，以及父母出差去上海帶回來(lái)的奶糖，那才是無(wú)上美味。

我的朋友們大多都有偷大白兔奶糖的經(jīng)歷，父母?jìng)兦Ю锾鎏鰪纳虾１郴貛捉锬烫?，總是寶貝似的藏起?lái)，而小孩也總有各種辦法和父母斗智斗勇。

朋友們都說(shuō)，小時(shí)候吃到的大白兔奶糖是世界上最好吃的東西。

在我的美食記憶里，雖不止大白兔奶糖這么單一，父母也從沒(méi)有將什么吃食藏起來(lái)過(guò)，但是那些印著肥碩兔子的奶糖包裝紙讓我至今看著也感懷無(wú)限，有些食物可以幾十年不變地貫穿你的人生，這種感覺(jué)真好。

稍大一些，記得父母帶我到成都“蜜桂芳”買(mǎi)花生糖，這個(gè)老字號(hào)的食品店現(xiàn)在已經(jīng)不存在了吧，那時(shí)候覺(jué)得蜜桂芳就像童話世界一樣神奇，店堂的墻上安裝很多大鏡子，影射著柜臺(tái)里的各種糖果，搞得天上地下全是糖果，每個(gè)人都有一個(gè)頭頂在鏡子里走著，十分迷幻。蜜桂芳的空氣里彌漫著花生、芝麻和蜜的味道，我捧著用牛皮紙包裝的各種酥糖，覺(jué)得人生的幸福不過(guò)如此。

我和我的朋友們聊到各自記憶里的糖果，卻發(fā)現(xiàn)很多記憶都是共有的，其中不乏寶塔這種恐怖的記憶，我們歡笑感嘆的同時(shí)發(fā)現(xiàn)自己從來(lái)都不孤單，無(wú)論多么細(xì)碎的情感，這個(gè)世界上總有人和你感同身受著。

杏仁酥糖：

材料：

大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麥芽糖100克、食用油1湯匙（15ml）。

做法：

1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾涼待用，也可以購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)炒香的芝麻和花生。