2012/2/8 14:56

文字版制作過(guò)程：

(圖7)浸泡6小時(shí)左右使花生入味；

(圖8)將浸泡入味的花生撈出放在蒸屜上蒸鍋上汽后(即水開(kāi)后)中小火蒸30分鐘左右完成。

碎嘴嘮叨：

1、新花生表殼外有大量泥沙，清洗時(shí)可以加一些干面粉或淀粉，可以洗的更快更干凈。

2、為了更好使花生入味，所以洗凈后把每個(gè)花生都捏開(kāi)一個(gè)口，說(shuō)實(shí)話(huà)，介算是個(gè)不小滴工程，手捏累了就多歇會(huì)兒，實(shí)在不行您就上牙吧。

3、料水中的鹽可以咸一些，不然花生不入味，泡花生時(shí)料水沒(méi)過(guò)花生為佳，如果沒(méi)有沒(méi)過(guò)，要定期翻幾次花生使其更好的入味。

制作完成