2012/2/8 14:55

做法：

1、雞蛋清洗干凈后下冷水鍋，水開(kāi)后煮15分鐘撈起過(guò)涼水，并將蛋殼敲碎。

2、鍋中重新放水，下入泡好的梅菜，調(diào)入醬油、料酒、糖，大火燒開(kāi)后放入雞蛋，水再開(kāi)后改中小火煮40分鐘。

3、關(guān)火燜8小時(shí)即成（可以在晚上做，燜一夜，轉(zhuǎn)天早上正好做早點(diǎn)）。