2012/2/8 18:35

可將粥水澆在上部，粥水達(dá)不到的地方，讓鍋的內(nèi)壁上部也滋潤(rùn)，讓其“喝粥水”

煮成粘性的粥即可關(guān)火，離火后，可不能讓其急冷，得用鍋墊隔冷

其煲湯是個(gè)較長(zhǎng)過(guò)程，在這中間，我們可以做很多其它的事，但為了不讓其燒干湯水，發(fā)生四分五裂的可怕事件，可準(zhǔn)備鬧鐘或是計(jì)時(shí)器提醒自己

煮好的粥放置一夜，早上起來(lái)看，多好的粥，可這粥咱不吃，當(dāng)是“洗鍋粥”，做完這些，咱們就可以開(kāi)始煲美美嘀湯嘍！

但在以后的使用中，還得注意：

---有些砂鍋因其材質(zhì)不好，不可煮酸性食物，會(huì)使鍋中含有的鉛溶解出來(lái)，對(duì)身體不益

---煮制時(shí)不可急冷，如需加水，也要加入熱水，以免冷熱沖擊，減少其使用壽命

---不可干煮，干燒對(duì)砂鍋是致命傷害

---輕拿輕放，別“硬碰硬”，必竟是土制品，磕碰會(huì)讓其“體無(wú)完膚”

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